De onde vêm os números. Quanto sobra em comida e bebida segue a faixa de CMV da Abrasel e do Sebrae (25 a 40%, com bar e lanchonete em 28-33% e à la carte em 30-35%); mercado segue a margem do setor (20 a 25%). Pet shop, salão, adega e loja de roupa não têm fonte pública confiável e entram como ponto de partida. Cerca de 30% dos benefícios de fidelidade nunca são resgatados, e a conta considera isso. Nada aqui é dado da base da Loya: é referência de mercado pra você ajustar.